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Istituto Alberghiero – Progetto N:UTRIRE

La denominazione che abbiamo pensato di dare al progetto dell’Istituto Nazareth di Napoli è N:UTRIRE, acronimo di Napoli: Umanità Tradizione Ricerca Internazionalità Responsabilità Educazione.
Perché questo acronimo? Perchè rappresenta un progetto fondato su 4 principi:
– sapere (dovrà essere una scuola e insieme un centro di cultura ed educazione);
– sostenibilità (sociale, economica, ambientale);
– responsabilità (produttori responsabili, consumatori consapevoli);
– innovazione (nei cibi, nelle tecnologie, nelle relazioni commerciali).

Scopri di più sul nuovo indirizzo scolastico dell’Istituto Nazareth in collaborazione con UCMED – Università della Cucina Mediterranea.

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