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Lezione di Sergio Corbino – “Ricette antispreco per Natale”

6 dicembre 2017 ore 16.30

Lezione di Sergio Corbino

“Ricette antispreco per Natale”

Ricette antispreco dolci e salate, possibilità di acquistare coupon per i prossimi laboratori ed avere dolci sorprese per chi effettua la PreIscrizione in quella sede.
E’ co-fondatore e presidente (fino al 2015) dell’Università della Cucina Mediterranea – UCMed a Sorrento. Napoletano, dirigente d’azienda in pensione, da oltre 35 anni impegna il tempo libero per la valorizzazione della cultura gastronomica campana e italiana. Nel 1989 fonda la delegazione campana della Chaine des Rotisseurs- la più antica ass. gastronomica mondiale, di cui diventa Consigliere gastronomico per l’Italia (1993-2001). Allievo di Jeanne Carola Francesconi è membro dal 1984 dell’Accademia Italiana della Cucina, di cui dal 2001 al 2015 è stato delegato per la Penisola Sorrentina. Per la stessa Accademia è oggi Presidente del Centro Studi Nazionale e Consigliere di Presidenza. Collaboratore del Mensile “Civiltà della tavola”, è giornalista-pubblicista dal 1999. E’ stato numerose volte ospite di Casa Alice (Sky), Rete4 e altre emittenti nazionali. Ha pubblicato una raccolta di ricette in 4 volumi pubblicati per ESI (2001-2003), un ricettario in lingua inglese, oltre a una serie di racconti dove l’arte culinaria fa sempre da sfondo. Nel 2009 ha vinto i premi letterari “Orio Vergani” (ex aequo) e il Verdicchio d’Oro del Comune di Staffolo.

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